Il 2022, mese dopo mese, si sta rivelando l’anno della rinascita per il mondo della ristorazione e dell’hospitality in generale. Secondo l’Ufficio Studi della FIPE (Federazione Italiana Pubblici Esercizi), nel secondo trimestre si è registrata una netta ripresa, con un +67,9% del fatturato rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente e un interessantissimo +9,8% rispetto al 2019, dunque risultati che superano perfino i trend pre-pandemia.

Secondo le previsioni, anche la stagione dell’autunno avrà i suoi bei frutti per il settore Horeca ed è dunque il momento di preparsi a coglierli!

Ecco qualche idea per rinnovare il tuo locale, creando un’atmosfera calda e accogliente.

Le proposte Tognana Professional per l’autunno

Colori caldi e texture materiche a tavola

Se la natura si tinge di infinite sfumature che spaziano tra il rosso, l’arancio e il castagna, con Tognana Professional anche la tavola prende ispirazione da tutti i colori e le sensazioni materiche che contraddistinguono questa stagione.

Per impiattamenti originali e gourmet puoi lasciarti ispirare dalle nuove Linee Bloom Blue and Brown o Attitude Brwnie, così come dall’intramontabile Rust Bronzo (se per il tuo locale stai già utilizzando questa Linea e hai bisogno di un’integrazione, puoi trovare disponibili tutti prodotti nello shop Tognana Professional!). Queste collezioni si contraddistinguono per un design raffinato e distintivo, perfetto come base sia per ricette semplici e tradizionali che per proposte ricercate.

E non solo piatti! Puoi servire il tuo menù in modo creativo utilizzando le sgargianti ciotoline rosse Ceramik Melograno, i curiosi padellini Mignon Black (utilissimi anche per mantenere le pietanze calde più a lungo) o i taglieri Starbamboo in legno, disponibili in diverse forme e dimensioni, a seconda delle necessità.

Complementi d’arredo per un allestimento autunnale

Oltre a qualche novità nel servizio ai tavoli, per creare una calda atmosfera adatta a questa stagione ci vogliono anche delle decorazioni a tema.

Gli gnomi del bosco sono già pronti a sussurrarti tante idee per allestire il tuo locale con un’ambientazione da favola! Li puoi trovare nello shop Tognana Professional in buona compagnia con zucche, statuine, vasi, candele e portacandele per dare il benvenuto all’autunno.

Sei pronto ad ascoltare i loro consigli?