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Un utensile da cucina molto impiegato all’interno degli spazi professionali è la vaporiera: essa, infatti, rappresenta un prezioso alleato per il ristorante che sceglie di proporre piatti gustosi ma sani. La cottura a vapore, infatti, è una tecnica che può garantire risultati sorprendenti, se ben applicata e padroneggiata. Grazie alla…
Uno strumento fondamentale per qualsiasi cucina professionale che aspira a servire fritti fragranti, saporiti e leggeri è lei: la friggitrice professionale. Avere a disposizione le giuste attrezzature è indispensabile per poter svolgere le attività comodamente, in modo fluido ed efficiente. La friggitrice professionale per ristorante risulta essere uno strumento che…
In cucina, la creatività e la passione sono due dei requisiti essenziali. In una cucina professionale, allo stesso tempo, è indispensabile aggiungere anche una valida dose di competenza per differenziare la proposta gastronomica, conquistando il palato degli ospiti. Creare un menu gourmet, unico e memorabile rappresenta la migliore scelta per…
La scelta degli utensili da impiegare all’interno della cucina professionale deve essere operata con rigore e attenzione: selezionare articoli in grado di ottimizzare, rendere più sicuri e veloci i processi di lavoro permette al ristorante di migliorare le sue prestazioni. Al giorno d’oggi la qualità degli utensili, determinata dalle loro…
Recentemente, Federalberghi ha condotto un’indagine che ha evidenziato l’esigenza, da parte degli albergatori moderni, di innovare il pacchetto dei servizi proposti alla propria clientela. L’intenzione di rinnovamento interessa soprattutto i servizi food & beverage: una chiave di volta in grado di migliorare il servizio di qualsiasi hotel in tutto il…
Uno dei mesi più attesi dell’anno è sicuramente dicembre: un mese che sa regalare, ogni anno, profonde emozioni a tutti i membri della famiglia. Un mese scandito da festività e giorni speciali, in grado di riunire famiglie e amici, offrendo momenti spensierati, arricchenti e conviviali. Il Natale rappresenta un’ottima occasione…
Una delle tematiche più importanti negli ultimi anni riguarda l’ambiente: la lotta contro gli sprechi, soprattutto alimentari, ha fortunatamente preso piede in quasi tutti i paesi del mondo. L’aumento dell’attenzione posta nei confronti dell’ambiente e l’impegno che moltissime persone devolvono nell’ottica della sostenibilità ambientale si trasformano, ogni giorno, in atteggiamenti,…
In un mondo in cui l’attenzione verso la qualità degli alimenti è aumentata a dismisura, in cui le persone scelgono con maggiore consapevolezza cosa portare sulla loro tavola, cosa ordinare al ristorante per soddisfare il palato ma anche l’anima, assecondare i desideri dei clienti diventa essenziale. E per farlo, non…
Il costante mutamento rende il settore della ristorazione particolarmente dinamico, innovativo, sempre pronto a stravolgere gli ideali canonici. Ciò vale sia per quel che riguarda le attrezzature, sempre più sofisticate e all’avanguardia, sia per quello che interessa il format. Nell’epoca dei social network, durante la quale tutto può diventare virale…